かにはおいしいが剥くのが大変だ。ハサミや包丁を使ってもうまく身は取り出せないし、ケガだってするかもしれない。そこで今回選んだのが半むき身のカニだ。殻が半分だけはずしてあるからとても食べやすい。しかも殻のダシもとれるのから […]

豆腐は絹ごしかもめんかとう論争はよくある。私はどちらかというともめ派だ。豆腐の食感や豆の味を感じたいからである。しっかりとした歯ごたえが好きなのだ。なので、沖縄の島豆腐は最高に好きだ。ゴーヤーや卵、カニと一緒にチャンプル […]

ちょっと季節はずれかもしれないが、念願だったカニをゲットした。大きなサイズのタラバガニで、なかなか手に入らない高級品だ。お世話になっている知人にお祝い事があったということで、奮発して送ることにしたのだ。ぜひ、家族みんなで […]

今日は近所の役所に書類を出しに行ってきた。あまり頻繁に行く機会はないせいか、なんとなく利用しやすくなっている気がした。希望の手続きの番号札を取って座って待つ。こんな発券システムは以前なかったような気がする。便利な世の中に […]

先日、友人の結婚式に招待されて大阪まで足を延ばした。古くからの友人だが、実際に合うのは２年ぶりくらいだ。彼女の幸せな姿を見て、こちらまでほがらかな気分になった。そして、コース料理の中で大きなカニが振る舞われた。とてもおい […]

先日北海道に行ってきた。知人が北海道で暮らしているので久しぶりに会いに行ったのである。私はあまり北海道には詳しくないが、知人がいろいろと手配してくれていた。やはりその場所に住んでいる人の生きた情報は良いものだ。カニやラー […]