豆腐は絹ごしかもめんかとう論争はよくある。私はどちらかというともめ派だ。豆腐の食感や豆の味を感じたいからである。しっかりとした歯ごたえが好きなのだ。なので、沖縄の島豆腐は最高に好きだ。ゴーヤーや卵、カニと一緒にチャンプルーにすると最高にうまい。また今度沖縄に行きたいものだ。